Publié le : 06/05/2022 11:00:00
Catégories : Recettes
La tendance du mocktail se développe peu à peu, c'est LA nouvelle boisson à la mode ! Mais qu’est-ce qu’un mocktail ? Et pourquoi on dit mocktail ?
Un mocktail, c’est tout simplement un cocktail sans alcool. C’est alors un mélange de boisson sans alcool où ce dernier est généralement remplacé par un jus de fruits. L’enjeu est de reproduire le goût de l’alcool. Ainsi, on voit de nouveaux produits apparaître sur le marché comme des boissons à base de plantes qui permettent d’imiter les sensations et le goût herbacés de certains alcools utilisés dans les cocktails.
Pour aller plus loin, le mot “mocktail” vient du verbe anglais “mock” signifiant “imiter” en français. Ainsi, le terme “mocktail” pourrait se traduire par “imiter un cocktail”. En France, les mocktails sont aussi parfois appelés “Soft cocktails” en raison de leur composition qui est sans alcool.
Le mocktail surfe sur la tendance du mieux consommer et surtout sur la vague du manger sain et équilibré, puisqu’on le sait, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Découvrez nos 4 recettes de mocktails, de la plus simple à la plus originale pour qu’il y en ait pour tous les goûts !
Pour réaliser cette recette pour 2 personnes, vous aurez besoin de :
40 cl de jus de cranberries
1 bâton de vanille
2 grappes de groseilles
200 g de petits fruits rouges : fraises, framboises, mûres
2 petits bouquets de menthe fraîche
Glace pilée
Et voici les étapes de préparation :
Versez le jus de cranberries dans une casserole. Fendez la gousse de vanille et ajoutez-la dans la casserole. Portez à ébullition, puis laissez refroidir et retirez la gousse de vanille. Enfin, filtrez le jus.
Prenez deux grands verres et déposez la glace pilée jusqu’à un tiers de la hauteur du verre.
Coupez les fraises les plus grosses en 2 ou 4 et déposez-les en alternant les différents fruits. Versez ensuite le jus de cranberries sur les fruits.
Décorez avec la menthe fraîche et dégustez !
Ce cocktail aux fruits rouges sans alcool est à déguster bien frais !
Pour faire frétiller vos papilles, voici la recette d’un mocktail pétillant à la grenade qui est très simple à réaliser. Pour cela il vous faudra, pour 2 personnes :
16cl de festillant rosé
12cl de Tonic water
Des feuilles de basilic
Des baies de grenade
Voici les étapes de préparation :
Remplissez la moitié des verres avec des glaçons et déposez quelques feuilles de basilic et quelques baies de grenade dans le verre.
Versez le Festillant Rosé puis complétez avec le tonic.
Mélangez bien et servez bien frais.
Voici une recette de mocktail plus exotique, pour la réaliser pour 2 personnes, vous aurez besoin de :
100 ml jus d'ananas
2 c. à s. de jus de citron vert
Glaçons
Eau pétillante
Voici les étapes de préparation :
Coupez les mangues en cubes et mettez-les dans un mixeur.
Ajoutez, dans le mixeur, le jus d'ananas et le jus de citron vert.
Mixez le tout et ajoutez de l'eau pétillante jusqu’à ce que la consistance soit celle d’un cocktail, c’est-à-dire que cela soit assez liquide.
Pour finir, répartissez le mélange dans deux verres dans lesquels vous avez préalablement déposé les glaçons.
Avec son goût exotique, ce mocktail fera voyager vos papilles !
Pour finir en beauté, pourquoi ne pas faire un cocktail avec des légumes plutôt que des fruits ? Voici la recette d’un mocktail au concombre qui est relativement semblable à celle du mocktail à la grenade. Pour la réaliser, il vous faudra donc, pour 2 personnes :
16cl de Festillant Blanc
32cl de Tonic Water
Des fines rondelles de concombre
Des feuilles de menthe
Des baies de genièvre
Voici les étapes de préparation :
Remplissez la moitié des verres avec des glaçons et déposez quelques rondelles de concombre, les baies de genièvre et les feuilles de menthe dans le verre.
Versez le Festillant Blanc puis complétez avec le tonic.
Mélangez bien et servez bien frais.
Voilà votre mocktail à base de légumes !
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