5 recettes de salades printanières !

L’hiver se retire peu à peu pour laisser pleinement place au printemps. Avec le retour du printemps, les envies de salades fraîches se font ressentir. C’est pourquoi aujourd’hui on vous propose 5 idées de salades printanières à réaliser très facilement notamment grâce nos produits prêts à l’emploi. Nous allons notamment vous proposer des salades avec une base différente à chaque fois (quinoa, riz, lentilles, pâte et  boulgour) pour vous aider à varier votre alimentation. 

1. Salade de quinoa à l’avocat, mangue, roquette et radis

Pour réaliser cette délicieuse salade à base de quinoa, pour 2 personnes, vous aurez besoin de : 

• 160g de quinoa cru

• 2 poignées de roquettes

• ½ mangue

• 1 avocat

• 6 radis

• 2 c. à s. ce citron 

• 2 c. à s. d’huile d’olive

• Quelques feuilles de menthe

• Sel et poivre

Une fois tous les ingrédients réunis, il ne vous reste plus qu’à suivre les étapes de préparation : 

1. Cuire le quinoa selon les indications écrites sur le paquet.

2. Pendant ce temps, coupez la mangue et l'avocat en cube, et détaillez le radis en rondelle.

3. Égouttez le quinoa, rincez-le sous l’eau froide et laissez-le bien égoutter. 

4. Une fois le quinoa bien égoutté, Mélangez-le avec l'avocat, la mangue, le radis et la roquette puis assaisonnez avec l’huile d’olive, le citron et la menthe.

Votre salade de quinoa est prête à être dégustée immédiatement !

2. Salade de riz au thon, haricots verts, maïs et oignons rouges

Pour la recette n°2, nous vous proposons une salade riz, un classique parmi les salades composées. Pour la réaliser, pour 4 personnes, il vous faudra : 

• 220g de riz cru

• 1 boîte de haricots verts

• 1 boîte de thon

• 1 boîte de maïs

• ½ oignon rouge

• 6 c. à s. d’huile d’olive

• 2 c. à s. de vinaigre de vin rouge

• 1 c. à c. de moutarde

• Sel et poivre

Maintenant vous pouvez suivre les étapes de préparation ci-dessous : 

• Cuire le riz selon les indications écrites sur le paquet.

• Pendant ce temps, égouttez le thon, les haricots, le maïs et hachez l’ail et l’oignon rouge.

• Coupez le thon et les haricots en morceaux et placez-les dans le saladier avec la gousse d'ail hachée.

• Egouttez le riz et placez-le dans le saladier avec les autres ingrédients.

• Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive.

• Pour finir, versez la vinaigrette dans le saladier puis mélangez-bien. 

C'est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à servir et à vous régaler ! Et pour plus de gourmandise, vous pouvez également ajouter des oeufs durs.

3. Salade de lentilles aux tomates, échalotes et persil

Les lentilles sont une sorte de légumineuse qui revient en force ces derniers temps, notamment pour son apport en protéines. Ainsi, pour réaliser notre salade de lentilles, pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 

• 180g de lentilles cuites 

• 1 échalote

• 4 tomates

• Du persil

• 4 c. à s. d’huile d’olive

• 2 c. à s. de vinaigre balsamique blanc

• Sel et poivre

Suivez maintenant les étapes de préparation : 

• Egouttez vos lentilles et versez 180g dans un saladier.

• Ensuite, détaillez vos tomates en cubes et hachez votre échalote.

• Ajoutez les tomates et l’échalote à vos lentilles puis parsemer de persil. 

• Pour finir, dans un bol, préparez votre vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive et le vinaigre et versez-la dans votre saladier. Assaisonnez le tout et c’est prêt !

Cette recette de salade de lentilles est très rapide et facile à réaliser, un bon moyen de se régaler en toute simplicité !

4. Salade de pâte au saumon, concombre et pomme

Pour cette nouvelle recette, on se retrouve avec l'incontournable salade de pâtes mais revisitée à notre façon ! Pour la réaliser, pour 6 personnes, il vous faudra : 

• 400g de pâte de votre choix

• 100g de saumon fumé

• 1 concombre

• 2 pommes

• 2 yaourts

• 1 échalote

• 1 c. à s. de jus de citron

• Sel et poivre

Un fois tous les ingrédients à portée de main, suivez ces étapes de préparation : 

• Cuire les pâtes selon les indications écrites sur le paquet.

• Pendant la cuisson, épluchez l’échalote, puis émincez-la. Ensuite, lavez le concombre et les pommes, puis découpez-les en petits dés. Pour finir, détaillez le saumon en fines lamelles.

• Egouttez les pâtes,  passez-les sous l’eau froide et placez-les dans un saladier. Ajoutez-y le concombre, les pommes et le saumon.

• Maintenant, préparez la vinaigrette en mélangeant les yaourts, l’échalote, le citron, du sel et du poivre. 

• Versez la sauce dans la salade et mélangez bien avant de servir. 

Cette recette de salade de pâte version sucrée-salée, vous régalera à coup sûr !

5. Salade de boulgour façon taboulé

Enfin, pour cette dernière salade, nous vous proposons de revisiter la taboulé en utilisant comme base du boulgour à la place de la semoule. Pour réaliser cette recette, pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 

• 250g de boulgour

• 1 concombre

• 16 tomates cerises

• ½ oignon rouges

• 1 citron jaune

• 4 c. à s. d’huile d’olive

• 2 branches de menthe

• Sel et poivre

Maintenant, passons aux étapes de préparation :

1. Cuire le boulgour selon les indications écrites sur le paquet. 

2. Egouttez le boulgour et ajoutez-y le jus de votre citron jaune, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez bien.

3. Ensuite, émincez votre oignon rouge et détaillez vos tomates cerises et votre en concombre en petits cubes.

4. Effeuillez la menthe et hachez-la.

5. Mélangez le boulgour avec les tomates, le concombre, la menthe, l’oignon, du sel et du poivre puis servez.

Alors convaincu par cette recette de taboulé revisité ? Car nous oui !

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