Du gaspacho, pour un apéro healthy !

Marre des apéros entre amis trop gras et trop salés ? Envie d’un apéro plus healthy ? Optez pour des verrines de gaspacho ! Cette soupe froide aux fruits ou aux légumes est à la fois originale et rafraîchissante, elle ravira tous vos convives. 

Aujourd’hui, on vous propose donc 3 recettes de gaspacho faciles et rapides à réaliser :

1. Le gaspacho aux tomates

Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :

• 500g de tomates 

• 6 feuilles de basilic

• 1 petit oignon

• De l’huile d’olive

Les étapes de préparation : 

1. Coupez les tomates en petits cubes et mettez-les dans un saladier avec l’huile d’olive, l’oignon émincé (ou vous pouvez commander nos oignons déjà émincés pour gagner du temps), 3 feuilles de basilic et du sel. 

2. Mixez le tout, puis versez dans des verrines. Avant de servir, ajoutez du basilic ciselé sur le dessus avec les 3 feuilles restantes.

Et voilà votre gaspacho à la tomate est prêt ! Servez-le bien frais pour vous régaler !

2. Le gaspacho au concombre

Il vous faudra : 

• 1 concombre et demi

• ½ citron

• 10 feuilles de menthe + 4 pour la déco

Les étapes de préparation : 

1. Epluchez le concombre, ôtez les pépins puis coupez-le en rondelles (pour gagner du temps vous pouvez commander nos rondelles de concombre prédécoupées).

2. Mixez le concombre avec le jus de citron et les feuilles de menthe jusqu’à l’obtention d’un gaspacho onctueux. Salez et poivrez, puis versez le tout dans des verrines et finissez en décorant avec des feuilles de menthe. 

Comme pour celui à la tomate, il faut le servir très frais ! 

3. Le gaspacho au melon

Les ingrédients dont vous aurez besoin : 

• 1 melon

• de la menthe

• 0,5 verre de vin blanc

• 1 gousse de vanille

Les étapes de préparation : 

1. Epluchez le melon, ôtez les pépins et coupez-le en morceaux ou commandez notre melon prédécoupé.

2. Mixez le melon, la menthe, le vin blanc et les graines de vanille, puis laissez 2h au réfrégirateur. Versez-le ensuite dans des verrines et décorez de feuilles de menthe. Vous pouvez également y ajouter un morceau de jambon de pays. 

Testez les 3 recettes et dites-nous quel est votre gaspacho préféré ! 

Vous n’avez pas lu notre dernier article ? Il n’est pas trop tard, retrouvez-le en cliquant juste ici !