Extracteur de jus, centrifugeuse, blender cuisine lequel choisir ?

Publié le : 22/08/2017 11:27:40
Catégories : Actu

Envie de faire des jus maison ? Équipez-vous ! Extracteur de jus, centrifugeuse, blender cuisine lequel choisir ?

On ne consomme pas assez de fruits et légumes par jour, un moyen efficace d’y remédier ? Les jus ! Encore plus facile quand on est équipé à la maison ! Vous voulez franchir le pas et faire manger plus de fruits et légumes à vos enfants. Voici comment choisir votre matériel selon vos besoins.

Boire un jus fait soi même c’est tellement agréable et bon pour la santé. Moins sucrés, sans additifs et naturel, les breuvages homemade c’est vraiment un produit à consommer sans modération. 
Voici une super infographie de Nature et Vitalité pour mieux comprendre les bienfaits et l’importance des jus de fruits et légumes maison.

Bienfaits des jus maison

Les jus frais c’est bon pour la santé, plus naturel et ça revient moins cher d’acheter 1kg d’oranges plutôt qu’1L de boisson sucrée ! On dit ça on dit rien, surtout si c’est pour avaler ⅓ d’additifs.

Extracteur, blender, centrifugeuse : quelle différence ?

Maintenant que vous êtes persuadés des bienfaits des breuvages maison, vous mourrez d’envie d’en faire, n’est ce pas ?! :P

Il existe beaucoup de moyens d’en faire, plusieurs électroménagers existent, mais il faut savoir s’y retrouver. Extracteur de jus, blenders cuisine, centrifugeuses quelle est la vraie différence ?

Le blender

Le blender, lui, dispose de lames qui vont broyer la chair des aliments. Les aliments vont être mixés rapidement à la façon d'un mixeur mais plus puissant. De part le mixage, le blender va faire des jus plutôt épais qui contiennent encore encore des petits bouts de pulpe.

Les centrifugeuses

La centrifugeuse, quant à elle, va réduire les aliments en jus grâce à son action de rotation rapide. Elle va comme écraser les fruits et légumes, il n’y a donc pas de séparation avec les fibres des aliments, tout finit ensemble !

L’extracteur

L’extracteur, c’est une autre méthode ! Il va presser les ingrédients à froid et à basse vitesse. Une vis sans fin presse le fruit ou le légume contre la grille d’un tamis pour séparer le liquide de la pulpe. Ainsi on ne boit que le liquide on ne consomme pas les fibres.

Pour résumer, la vraie différence c’est que le blender broie, la centrifugeuse écrase et l’extracteur presse à froid.

Pourquoi dit-on “presser à froid” ? Eh bien dans la centri, les ingrédients vont être écrasés grâce à la rapidité de la machine. Ce qui va donc les chauffer. Alors que l’extracteur va simplement presser la pulpe lentement, les produits n’auront donc pas le temps de chauffer.

Choisir son matériel selon son besoin

Pour avoir le plus de valeurs nutritionnelles

A savoir : le pressage à froid permet de conserver tous les nutriments alors qu’avec une centrifugeuse ou un blender, la rotation à haute vitesse de la machine ou des hélices va faire chauffer les aliments comme précisé plus haut et donc réduire le taux de nutriments.

En bref, plus c’est cru, moins c’est chauffé et meilleur c’est pour la santé. Par ailleurs, il est important de savoir qu’il faut consommer un breuvage maison quasiment immédiatement après sa réalisation surtout s’il est réalisé avec une centrifugeuse ou un blender. L’extracteur va retenir les nutriments contenus dans le liquide pendant 12h.

Il faut donc boire votre boisson ultra fraîche ! De toute façon c’est comme ça qu’on l’aime :)

Selon les besoins culinaires

Je veux faire des smoothies et des milkshakes

Les smoothies c’est une vraie façon de consommer plus de fruits, légumes et mêmes de produits laitiers. Il suffit d’avoir quelques produits fraichement découpés d’y ajouter un yaourt, un peu de lait - pour faire des milkshakes - du thé vert glacé ou encore de l’eau pour créer du liant. Pour réussir vos smoothies à coup sûr, il vous faut un blender qui va mixer les ingrédients entre eux.

Je veux faire des breuvages

Un jus maison il n’y a que ça de vrai, au réveil, au goûter c’est tellement mieux qu’une boisson industriel. Une fois que vous avez vos fraîches découpes réunies, il suffit de les introduire dans votre centrifugeuse ou votre blender. Bien sûr avec la centrifugeuse vous aurez aussi la pulpe.

Je veux faire des préparations de type purée ou soupe

Pour les purées de fruits on va utiliser un blender qui va permettre d’obtenir une préparation onctueuse, alors que pour une soupe on peut tout réaliser avec le fameux blender ! Mais l’extracteur et la centrifugeuse ne sont pas en reste concernant les soupes.

Selon le confort que je veux

Le confort et la facilité d’utilisation des appareils sont des points non négligeables lorsque l’on souhaite passer à l’achat.
Le bruit reste un à côté à prendre en compte. L’extracteur de jus reste le plus silencieux des trois cependant c’est aussi le procédé le plus lent pour obtenir un excellent breuvage.
Au niveau de la quantité de liquide obtenu, c’est l’extracteur qui l’emporte, il va fournir près de 10 à 30% en plus ! Mais il faut aussi préciser qu’il nécessite d’avoir des petits bouts de fruits de part sa petite cheminée !

Extracteur de jus, centrifugeuse ou blender cuisine : lequel choisir ?

Après avoir passé en revue les différentes utilisations et caractéristiques de chacun, vous n’avez plus qu’à sélectionner l’appareil qui vous correspond le plus. Pour vous aider quand même dans votre choix, voici les 2 coups de coeurs de la rédac’ pour chaque outil !

Les 2 extracteurs de jus

Pour bien choisir son extracteur de jus, il ne faut pas systématique regarder le prix. C’est surtout le nombre de tours par minute de la vis sans fin qui va faire que vous obtiendrez plus de jus et ce dernier sera le meilleur avec le plus de nutriment

Le fortiche 3-en-1 : le Juicepresso !

Juicepresso

Nous avons craqué pour cet extracteur 3 en 1 ! Il s’avère être l’un des meilleurs sur le marché. Le Juicepresso est un extracteur vertical à le plus lent du marché, 40 tours / minute. Il va donc presser les fruits et légumes tout doucement en asséchant un maximum les fibres qui en ressorte. Le liquide qui en ressort à donc une haute contenance en nutriments : vitamines, enzymes, oligo-éléments… Son rendement est aussi impressionnant car il va produire plus de jus que les autres extracteurs sur le marché !
Les ptits + : Il ne prend que très peu de place et va également vous permettre de faire de la purée, de la soupe ou encore des sorbets grâce à ses pièces fournies ! D’où le 3-en-1 ! 
Le prix : 369,15 € 

Le plus économique le H.Koenig GSX12

H.Koenig GSX12

Un extracteur de jus c’est un certain budget, on vous a donc déniché un bon rapport qualité prix. L’utilisation du H.Koenig reste très basique, vous n’allez pas pouvoir faire plus que des breuvages de fruits, légumes ou herbes. Cependant il a les mêmes capacités qu’un extracteur haut de gamme avec ses 52 tours / minute. 
Son + : Vous l’aurez compris c’est son prix mini, environ 74.99€ sur Amazon !

Les centrifugeuses

Acheter une centrifugeuse plutôt qu’un extracteur c’est souvent une histoire de prix. On ne pas se voiler la face l’extracteur c’est vraiment un investissement. Alors pour bien choisir sa centrifugeuse faites bien attention à la rotation et à la puissance. Plus il y en a mieux c’est surtout pour des aliments plus durs comme la carotte ou la pomme, pas moins de 1000 watts ! Voici donc notre sélection !

La topissime Riviera et Bar PR785A !

Riviera et Bar PR785A

La Riviera et Bar c’est 1300 watts de bonheur au quotidien ! Une vraie pro avec une grande contenance : environ 3L de pulpe et 1,5L de boisson. 
Son + : elle est polyvalente puisqu’elle permet de réaliser des smoothies, des coulis et même des nectars ! 
Son prix :167€ chez Darty

Petit budget : la Tristar 2110724

Tristar 2110724

Elle concerne surtout les débutants en jus maison ! Alors si vous commencez c’est parfait ! Malgré ses 400 watts elle a de très bons retours de la part des acheteurs. Le jus est bon mais quelques pépins passent à trappe parfois ! 
Son + : le prix relativement bas qui permet à tous de consommer plus de fruit et légume tous les jours. 48,85€ sur Amazon.  

Les blenders cuisine

Le blender c’est une façon de faire du bien à son transit car il conserve toutes les fibres ! Avis aux amateurs de blenders, voici comment les choisir. Pour avoir un résultat plus homogène, optez pour un blender à 4 ou 6 lames et une puissance minimale de 400 watts.

Caliente avec le Moulinex LM9011B1

Moulinex LM9011B1

Ce blender chauffant c’est la crème des crèmes, le must pour faire vos soupes, chocolat chaud mais aussi vos smoothies, pâtes à crêpes et bien d’autres encore. Jusqu’à 100°C, ce blender mixe en silence pour ne pas réveiller toute la maison en préparant un jus.
Son + : la petite fonction nettoyage où il n’y a juste qu’à ajouter du produit vaisselle et de l’eau. 
Son prix : véritable blender haute gamme il s’affiche à 423€ sur Amazon.

La puissance avec Duronic BL10

Duronic BL10

Le Duronic BL10 c’est l’alliance de la puissance, 1000 watts, et du prix, comptez 59,99€ ! Il dispose de 3 fonctions : pulse, pilage de glace et smoothie ! 
Son + : très robuste il offre une grande puissance avec son bol en verre
Le prix : 59,99€ comme dit plus haut  à retrouver sur Amazon.

Il existe bien d’autres blender de folie comme les Kenwood, le Vitamix, Magimix ou l’omniblend bien connu de tous les fans de breuvages fruités, à vous de voir les possibilités selon votre budget.

En bref,

Choisir un extracteur, une centrifugeuse ou un blender c’est d’abord définir ses besoins et son budget ! Tout est à prendre en considération :) N’hésitez pas à nous demander plus de renseignements en commentaires ou sur les réseaux sociaux  sur FacebookTwitter et Instagram pour échanger avec notre communauté de croqueurs à travers le monde.

Pauline,

Partager ce contenu