Recette pokebowl sucré-salé

Aujourd’hui, on vous partage une délicieuse recette de pokebowl sucré-salé que vous pouvez réaliser très rapidement grâce à nos fruits et légumes fraîchement découpés.

Pour réaliser 2 pokebowl, vous aurez besoin de : 

• 2 filets de saumon cru

• 100 g de riz

• 150 g de carottes râpées

• 150 g de chou rouge râpé

• 100 g de concombre en rondelles

• 150 g de mangue

• ½ jus de citron vert

• 2 c. à s. de sauce soja

• 2 c. à s. de miel

• 2 c. à s. de graines (lin, tournesol…)

• 2 c. à c. de sésame doré

Voici les étapes de préparation : 

1. Préparation du saumon mariné

Coupez le saumon en cubes d’environ 1 cm de côté. Préparez la marinade en mélangeant le jus de citron, la sauce soja, le miel et le sésame, et mettez le saumon dedans. Laissez-le mariner pendant 12h minimum, au frais, en remuant quelques fois pour que tous les morceaux soient bien imprégnés de la marinade.

2. Préparation du riz et des fruits et légumes

Faites cuire le riz et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, râpez vos carottes et votre chou rouge. Epluchez et coupez votre concombre en rondelles. Et enfin, pelez et découpez votre mangue en cubes d’environ 1 cm de côté. Pour plus de rapidité et de praticité, vous pouvez acheter vos fruits et légumes déjà coupés sur notre site. 

3. Dressage du bol

Dans un bol, disposez le riz au fond. Ensuite, ajoutez le saumon mariné au centre, puis disposez les fruits et les légumes tout autour du poisson. Enfin, saupoudrez de graines, d’un filet de sauce soja et d’un peu de jus de citron. 

Une fois le dressage terminé, dégustez-le sans plus attendre ! 

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