Tout savoir sur le concombre

Publié le : 20/07/2020 16:04:45
Catégories : Actu

Le Concombre.

  •  Famille :  famille des cucurbitacées et cousin du melon !
  • Saisons de consommation optimale pour un respect de l’environnement et une pousse naturelle : d’Avril à Octobre
  • Origines : le concombre est originaire de l’Himalaya ! Oui, vous avez bien lu, les premières plantations de concombre ont été retrouvées aux pieds de ces montagnes. Il était également cultivé et consommé au bord du Nil par les Egyptiens et faisait partie des offrandes destinées à leurs Dieux, pas mal comme cadeau non ?
  • Nutriments : de la vitamine B9 pour renforcer notre système immunitaire, du potassium et du magnésium pour des muscles en bonne santé, et de la zéaxanthine et de la lutéine qui jouent un rôle important dans la protection des tissus oculaires !
  • Pousse : notre cher concombre est à la base une plante rampante qui se trouve au sol, et qui fait éclore de jolies fleurs jaunes
  • Choisir son concombre : un bon concombre c’est un concombre ferme avec une peau lisse et verte !
  • Conservation : au réfrigérateur dans le bac à légume. D’ailleurs, saviez-vous que le concombre reste toujours frais ? Il a une température interne qui est 6 à 8 degrés plus basse que la température ambiante.
  • Propriétés : Diurétique et purifiant il vous hydrate et vous aide à lutter contre la rétention d’eau ou la cellulite, et maintient vos reins et votre vessie en bonne santé. Son acide tartrique vous aide à perdre du poids car il empêche les glucides de se transformer en graisse. De ce fait, il possède un indice glycémique faible qui combat le diabète. Sa richesse en fibres vous aide à digérer. Et pour finir, c’est un très bon antioxydant ainsi qu’un anticancéreux. Point faible du concombre : trop fort !
  • Quelques chiffres : chaque année en France, une personne consomme 1,8 kilos de concombre. Le concombre est composé à 95% d’eau.

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